항산화 작용은 어떤걸 의미하는건가요???
안녕하세요^^ 한가로운 목요일 밤입니다.
항산화 작용을 하는 채소가 있던데요
항산화 작용은 어떤 걸 의미하는건가요??????
안녕하세요,
질문 글 감사드립니다.
항산화 작용이 몸에서 자연스럽게 만들어지는 활성산소(oxidative stress)를 중화해서 세포 손상을 줄여가는 과정을 의미한답니다. 활성 산소가 호흡, 운동, 스트레스, 자외선, 흡연같은 일상적인 과정에서 지속적으로 발생하게 되고, 과하게 쌓이게 되면 세포막, DNA, 단백질을 손상시켜서 노화, 염증, 혈관질환 위험을 높이게 된답니다.
항산화 작용을 하게되는 성분들이 이런 활성산소를 전자 한 개를 내어주어서 안정화시켜주고, 활성산소 연쇄 반응을 끊어서 세포의 손상을 막게됩니다. 그러니 몸속에서 발생하는 "산화"를 억제해서 조직이 망가지는 속도를 점점 늦춰주는 역할을 하게 됩니다.
항산화력이 높은 채소는 비타민C, E, 베타카로틴, 폴리페놀, 안토시아닌이 많고, 브로콜리, 시금치, 케일, 파프리카, 양파, 자색 채소가 있습니다. 이런 식품을 꾸준히 섭취하시면 염증 조절, 면역의 강화, 노화의 억제에도 좋답니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
1명 평가항산화 작용은 우리 몸이 정상적인 대사 과정이나 외부 환경 요인(스트레스, 자외선, 오염)에 의해 생성되는 불안정한 물질인 활성 산소로부터 세포를 보호하는 작용을 의미합니다. 활성 산소는 세포막, DNA, 단백질 등을 공격하여 손상시키고 노화를 촉진하며, 암, 심혈관 질환 등 다양한 만성 질환의 원인이 될 수 있습니다. 식품 속의 항산화 물질(비타민C, E, 베타카로틴, 폴리페놀)은 이러한 활성 산소에 전자를 제공하여 스스로를 안정화시키고, 그 유해한 작용을 억제하거나 중화시켜 세포 손상을 막는 핵심적인 역할을 합니다. 따라서, 항산화 작용을 하는 채소나 과일을 섭취하는 것은 건강 유지와 질병 예방에 매우 중요합니다.