가지는 어떻게 보관하고 먹어야 되나요

Question

지인으로 부터 가지를 택배로 많이 보내 주셨더라구요그런데 가지는 조금만 지나니 속이 거뭇거뭇하게 변하든데 보관을 잘못해서 인가요

뽀얀굴뚝새243 · Accepted Answer

여름이 제철인 가지는 다음과 같이 보관하면 오래 먹고버리는 것 없이 가능합니다.10개 이하는 랩으로 포장해서 야채실칸에 보관하기양이 많을 경우 일부는 적당히 썰어서 가지밥 용도로 활용하기대량인 경우에는 적당하게 썰어서 건조기로 말려서 서늘하고 그늘진 곳에 보관하기

경제적 자유01 · Answer

가지는 저온에 약한 채소이기 때문에 실온 보관하는 것이 가장 좋습니다. 보관할 때에는 랩이나 신문지로 감싸 비닐팩에 넣어 보관해 주시면 됩니다. 가지를 냉장 보관해야 할 경우에는 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거하고 신문지나 키친타월에 감싼 후에 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어서 3일 이내로 사용하는 것이 좋습니다. 냉동 보관을 하는 경우에는 가지를 깨끗이 세척한 후 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 살짝 데친 후 블랜칭하고 차가운 물에 식혀 물기를 제거하고 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하면 약 6개월까지 신선하게 보관이 가능합니다. 가지를 먹을 때에는 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻어 요리에 맞게 썰어서 사용하시면 됩니다. 가지의 효능으로는 항산화 작용, 소염작용, 소화기 건강, 심혈관 건강 등이 있습니다.

주부9단, 멋진손자손녀의할머니 · Answer

야채는 냉장고에 보관하는것보단 김치 냉장고에 보관하는것이 좋아요~ 가지는 아무리 잘 보관을 해도 가지속은 빨리 색상이 변질이되죠 가지가 많으면 햇볕에 말려서 놓았다가 드셔도됩니다~

단단한금조151 · Answer

안녕하세요.가지는 온도에 민감하므로 너무 차갑게 보관하면 쉽게 상할 수 있습니다. 10도 정도의 서늘한 곳에서 보관하는 것이 이상적입니다. 냉장고에 보관할 경우, 랩이나 비닐봉지로 싸서 습도를 유지하는 것이 좋습니다. 냉장고의 가장 차가운 곳은 피하세요.

한가로운오후 · Answer

가지는 냉장고에 보관을 해야 하는데요냉장고에 보관을 하더라도 최대한 빨리 먹어야해요가지는 금방 상해서 오래 보관을 못합니다^^;;가지볶음이나 가지를 계란만 입혀서 익혀 먹어도 맛있어요~

빛나는무지개 · Answer

안녕하세요 저도 텃밭을 가지고 있는데요 가지를 많이 수확했습니다 저 같은 경우에는 가지를 썰어서 지퍼팩에 넣어 냉동 보관합니다.

밥아저씨와그로밋의신나는여행수첩 · Answer

가지는 속안에 수분이 많습니다. 수분이 많은 가지를 보관하기 위해서는 냉장고에 보관하는것이 좋으나, 가지 특성상 원체 오래 보관하기 어려운 채소입니다. 가지를 잘 잘라서 말려주면 가지요리하기에 좋은 식재료가 됩니다. 버섯처럼 말려서 보관하는게 가능합니다.

아침이 밝아오네요 · Answer

안녕하세요 일단 하루라도 더 오래 보관하려면 김치냉장고를 추천합니다 일반 냉장고보다 일주일은 더가는 같드라구요 그래서 김치냉장고를 추천합니다

생활꿀팁

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가지는 어떻게 보관하고 먹어야 되나요