영국인들에게 베이컨은 아침 식사의 자존심과 같습니다. 주로 겉은 살짝 노릇하게, 속은 부드러움을 유지하도록 구워냅니다. 잉글리시 브렉퍼스트 (Full English Breakfast): 계란 프라이, 소시지, 베이크드 빈즈, 구운 토마토·버섯과 함께 이 백 베이컨이 절대 빠지지 않고 접시의 중심을 차지합니다. 베이컨 버티 (Bacon Butty): 영국의 대표적인 소울 푸드입니다. 부드러운 흰 식빵 사이에 잘 구운 영국식 베이컨을 듬뿍 넣고, 새콤달콤한 브라운 소스(HP 소스)나 케첩만 뿌려 먹는 아주 심플한 샌드위치입니다.
담백하면서도 고기 본연의 맛을 진하게 느끼고 싶을 때 아주 잘 어울립니다