빵을 냉동보관하면 얼마나 더 먹을수 있을까요?

Question

파리바게뜨 호밀곡물빵을 9월 12일 점심때 사서 조금 먹고 서늘하고 건조한 곳에 두었다가 다음날인 9월 13일 점심때 냄새 맡아보고 상태 좋아서 바로 냉동실행 했는데요..

오늘 20일인 토요일에 에어프라이어에 돌려서 먹어도 괜찮을까요? 일단 잠깐 꺼내서 냄새 맡아보니 문제는 없는데..

이따 낮에 에어프라이어에 돌려보고 냄새나 상태 이상해보이면 그때 버릴까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

빵을 냉장 보관하였다가 먹으면 푸석해지지만

상태가 좋을 때 냉동보관 후 적절히 해동해서 먹으면 괜찮을 것으로 보입니다.

Answer 2

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

하루 동안 상온 보관하시고 1주일간 냉동보관 후면 괜찮습니다.

냉동 보관 시 빵은 2~3주 정도는 별 문제없이 드실 수 있고 한 달 이상도 보관 가능하지만 맛과 식감은 좀 떨어지게 됩니다.

그리고 애초에 상온에 서늘하고 건조한 곳에 두셨기 때문에 지금처럼 냄새에 이상이 없고 외관상 처음 샀을때랑 다를바 없으시다면 에어프라이어로 돌려 드시면 되겠습니다 ^ ^

오늘 낮에 데우시는 과정에서 신맛, 이상한 냄새, 질감이 느껴지신다면 바로 폐기하시는것이 안전하겠습니다.

결국 보관 과정까지는 괜찮으나 최종 상태 확인만 하시면 되겠네요! 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.