계란을 안깨지게 삶을수 있는 방법 있나요?

Question

계란을 자주 삶아 먹는데요 그런데 삶을때마다 항상 계란이 터져서 실망을 감출수가 없는데요. 안깨지고 삶을수 있는 방법 있을까요?

Answer 1

계란이 터지는 이유는 온도차이 때문에 그렇습니다. 냉장고에 보관했던 계란을 바로 끓는 물에 넣으면

터지기 쉽습니다. 미지근한 물에 잠시 담궜다가 냄비에 처음부터 계란을 넣고 소금과 식초를 조금 넣어서

6분 정도 팔팔 끓이고 불을 끄고 2분 정도 그 상태로 두면 완숙이 됩니다.

찬물에 헹구지 않아도 이미 소금과 식초가 들어가서 껍질 분리가 잘 됩니다.

Answer 2

계란을 삶을때 소금을 넣고 삶게되면 단단해져 껍질이 잘 깨지지 않고 또 깔때 잘 까지는 효과까지 얻을수 있습니다.

혹은 식초를 넣고 삶아도 비슷한 효과를 얻을수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 계란을 안 깨지게 삶으려면 다음과 같은 방법을 써 보세요. 오래된 계단은 삶은 동안 껍질이 쉽게 깨질 수 있습니다. 신선한 계란을 사용하는 것이 좋습니다. 냉장고에서 꺼낸 계란은 바로 삶지 말고 시온에 잠시 두어 온도를 맞춰줍니다. 급격한 온도 변화가 껍질 깨짐을 방지해줍니다. 삶을 때 물에 소금을 약간 넣으면 계란 껍질이 덜 깨지고 쉽게 벗겨지기도 합니다.

Answer 4

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.계란을 안 깨지게 삶으려면 물에 약간의 식초를 넣는 것이 도움이 됩니다. 식초는 계란 흰자를 응고시켜 껍질이 잘 벗겨지지 않도록 해줍니다. 또한 계란을 넣을 때 물이 완전히 끓고 있어야 하고, 삶는 시간도 적절해야 해요. 보통 중간 불에서 10-12분 정도 삶으면 완성됩니다.