고구마 껍질 먹어도 되나요?

Question

고구마 엄청 좋아하는데 껍질 발라서 먹을라니 입맛이 떨어집니다. 같이 먹어도 되나요?

밤고구마를 사서 삶아서 물고구마로 자주 먹습니다. 이번에 한입 두입 크기 고구를 샀는데 작다보니 껍질 바르기가 정말 귀찮습니다.

조언 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.

고구마 껍질째 먹는게 더 좋다고 합니다. 맛이 없어서 그런데 몸에는 더 좋다고 합니다.

고구마 껍질엔 암 예방효과가 있다고 합니다.

항산화물질인 안토시아닌과 플라보노이드 성분이 풍부하여 노화를 예방하며 면역력 향상에 도움을 준다고 합니다.

칼륨이 함유되어 고혈압에 도움을 주고 베타카로틴과 비타민C가 풍부해 피로회복에도 좋다고 합니다.

혈관건강에도 도움을 준다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

고구마 껍질을 잘 씻어서 드신다면 굳이 껍질을 제거하지않아도됩니다.

껍질에는 식이섬유가 많이 들어있어서 콜레스테롤배출에도 많은 도움을 줍니다.