평소궁금한건데 고구마껍질채 먹어도 되나요?
평소궁금한건데 고구마 껍질을세척후 삶고 고구마먹을때 껍질벗기기 귀찮기도한데 혹시 그냥다먹어도 되는건지가 궁금합니다.~
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
고구마 껍질을 먹으면 몸속 활성산소를 줄일 수 있습니다. 고구마 껍질의 베타카로틴, 안토시아닌 등의 성분은 몸속 세포를 노화시키는 활성산소를 잡는 대표적인 항암물질이지요. 특히 이 성분들은 비타민C와 함께 섭취하면 건강 효과가 더 커집니다.
안녕하세요.
고구마 껍질을 삶고 그대로 먹어도 됩니다. 고구마 껍질에는 식이섬유, 비타민 C, 비타민 A, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 변비 예방, 혈당 조절 등에 도움이 되고, 비타민 C는 피부 건강, 항산화 작용 등에 도움이 됩니다. 비타민 A는 시력 보호, 뼈 건강 등에 도움이 되고, 베타카로틴은 항산화 작용, 암 예방 등에 도움이 됩니다.