과일과 채소를 세척할 때 식초와 베이킹소다 중 어느것이 더 안전하고 효과적인지요?

Question

과일 또는 채소를 씻을 때, 베이킹소다로 씻으면 뭔가 미끌거리는 것인 남는 것 같아서 더 잘 헹구려고 하지만 뭔가 찝찝한데

식초로 세척을 하면 채소 중 특히 깻잎 같은 경우는 얼룩이 생기더라구요.

그런 것을 그냥 먹어도 되는지와 어느것으로 하는 것이 더 나은지 알고 싶네요.

Answer 1

안녕하세요. 붉은가오리192입니다.

과일과 채소를 세척할 때, 식초와 베이킹소다는 모두 효과적인 청소제입니다. 그러나 어떤 것이 더 좋은지는 세척하려는 식재료와 사용 목적에 따라 다릅니다.

일반적으로, 식초는 산성 성분이 포함되어 있어 세균과 바이러스를 쉽게 제거할 수 있습니다. 또한, 식초는 농약 및 기타 오염물질을 제거하는 데 효과적입니다. 따라서, 농산물을 세척할 때 식초를 사용하는 것이 좋습니다.

반면에 베이킹소다는 알칼리성 성분이 포함되어 있어, 유해 성분이 제거되는데 효과적입니다. 또한, 베이킹소다는 식재료의 오염을 제거하고 식물성 식품에 담긴 독소를 제거하는데도 효과적입니다. 따라서, 뿌리채소나 껍질이 두꺼운 과일 등 오염이 심한 식재료를 세척할 때 베이킹소다를 사용하는 것이 좋습니다.