마늘쫑은 가끔 먹는데 정확히 어떤 식물인가요 ?

Question

마늘 줄기를 말하는건지

아니면 마늘과는 관련없는 새로운 식물인건가

궁금합니다

마늘쫑이 정확히 어떤 건가요 ? 마늘줄기인가요 ? 아니면 다른 마늘과는 다른 식물인가요 ?

아니면 마늘줄기 말고 다른부분인가요 ?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

마늘쫑은 마늘이 꽃을 피우기 위해 내는 꽃대(화경)를 말하며, 마늘의 줄기와는 구분됩니다.
마늘과 같은 식물이 맞고, 마늘의 생장 과정 중 일부를 수확한 것입니다.
부드럽고 향이 진해 반찬이나 볶음 등으로 활용되는 것이 일반적입니다.