안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
혈당 관리 측면에서 초코빵은 권장드리지 않습니다.
아침은 밤 사이에 공복 상태였던 몸이 처음으로 영양소를 받아들이는 시기로, 혈당 민감도가 어느 때보다는 높답니다. 초코빵의 정제 탄수화물가 첨가당은 혈당을 급격히 올리는 혈당 스파이크를 유발하고, 이를 처리하기 위한 인슐린 과다 분비는 혈다이 급락하는 반동성 저혈다으로 이어질 수 있습니다. 뇌는 다시 에너지를 갈구하니, 금방 허기를 느끼며, 오전 시간 집중령 저하, 만성 염증을 유발할 수 있겠됩니다.
만약에 상황상 초코빵을 대체식으로 사용해야 한다면 완충 전략을 세워주시는 것이 중요합니다. 준비하시는 야채과일 스무디를 만들 경우 과일의 비중을 줄이고 케일, 시금치, 양배추같은 잎채소 비중을 높여서 섬유질을 충분히 확보해보시길 바랍니다. 빵을 드시기 전에 스무디를 먼저 마시는 것만으로, 당 흡수 속도를 늦출 수 있겠습니다. 그리고 빵만 드시기보다는 삶은 달걀, 견과류, 무가당 요거트와같은 양질의 단백질과 지방을 꼭 곁들이셔서 영양 균형을 맞추는 것이 필요합니다. 단백질과 지방은 탄수화물의 소화 속도를 지연시켜서 혈당의 완만한 상승을 돕고 포만감을 오랫동안 유지해 준답니다.
가급적이면 정제 밀가루 보다는 호밀, 통밀 비중이 높고, 카카오 함량이 85% 이상의 다크초콜릿 제품을 선택해보셔서, 단순당 섭취를 최소화하는 방향으로 개선하는 것을 권장드립니다.
건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^^
