냄비 탄걸 떼어낼 때 식초를 넣으면 좋다고 하는데 왜 넣는건가요?

Question

냄비 탄걸 떼어낼 때 식초를 넣으면 좋다고 하는데 왜 넣는건가요?

식초의 어떤 성분으로 탄거를 제거하는데 도움이 되는지 궁금합니다.

식초 역할이 큰가요?

Answer 1

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

탄 냄비 세척 시 식초를 넣는 이유는

식초의 산성이 탄 부분의 자극을 부드럽게 불러 떼어나게 쉽도록 돕는 역할을 해주기 때문 입니다.

Answer 2

저도 요리를 하는 사람으로써 가끔 냄비를 태우는데 식초는 크게 도움이 안되요  태우면 많이 태웠던 적이 여러번인데 식초 베이킹소다 넣어서

끓어보고 며칠 불려서 닦았는데 여자인 저는 힘들고 집에남자가 박박 긁었어요 살짝 태운건 벗겨지는데 많이 태운건 거의 소생 불가

Answer 3

식초는 약산성 물질이기 때문에 그 산성이 탄 음식물의 유기물결합시켜 접착력을 떨어트리는 역할을 한데요.

그래서 냄비에 딱딱하게 붙은 걸 부드럽게 만들어주지요