더덕껍질을 까는데 하얀진물 은 뭔가요?

Question

덕덕을 까는데 하얀진물이 나옵니다 왜 나오는걸까요?

더덕을 쉽게 까는 방법도 알려주세요 한두개는 금방 까는데 많다보니 언제까나 한숨이 나옵니다

Answer 1

안녕하세요. 맹맹벌나비948입니다.

더덕에서 나오는 하얀진물은 더덕의 진액이니

먹어도 되고요.더덕을 물에 불려서 까면 쉬워요