밤버섯은 어떻게 먹어야 하는지 궁금합니다

Question

산에 등산을 갔다가 밤버섯을 따왔다며 좀 주는데 이걸 어떻게 먹어야 할지 모르겠네요

검색을 해보니 말려서 물을끓여 먹는다는데 이런 방법 말고는 없을까요

Answer 1

안녕하세요 차곡차곡입니다

된장찌개에 넣어도 좋고 돼지고기와 들기름을 넣고 볶아도 맛있는 밤버섯 요리가 됩니다 버섯전골이나 튀김으로 조리해서 먹으면 특유의 향과 식감을 맛볼수 있습니다

Answer 2

안녕하세요 현자의 길입니다.

밤버섯요리에 관한 좋은 볶음 레시피가 잘 정리된 블로그가있어 링크 남깁니다.

야생버섯요리, 밤버섯볶음 먹는법 손질법 : 네이버 블로그

이곳에서 참고하셔서 요리하시면 될것 같습니다.

밤버섯의 아린맛을 제거하는 방법에서 볶는 방법까지 자세히 적혀있습니다.