요즘 많이 등장하는 말차와 기존에 많이 먹던 녹차 서로 어떻게 다른가요?

Question

최근에 아이스크림 가게나 찻 집 등에서 말차가 많이 재료로 등장하는데요... 기존에는 녹차가 대다수였는데 요즘은 말차가 더 많더라고요... 맛은 거의 비슷한 것 같은데 동시에 놓고 먹어본 적은 없습니다. 2개가 서로 어떻게 다른 것인가요?

Answer 1

말차나 녹차나 동일한 식물 동일한 부위를 먹는 것입니다.

말차는 녹차 잎을 곱게 갈아서 분말 형태로 만든 차로 잎 전체를 먹는 셈이구요.

녹차는 잎을 우려내서 추출된 액체만 마시는 것입니다.

말차는 녹차보다 더 진하고 고소한 맛이 당합니다.

요즘 디저트나 음료에 말차가 많이 쓰는 이유도 이런 진한 맛과 색감 때문이구요.

Answer 2

안녕하세요. 말차와 녹차는 모두 같은 차나무에서 나온 앞에서 만들어지지만 재배방식 가공법 섭취 방식 맛과 영양에서 꽤 큰 차이가 있습니다. 말차 차이불 짠 후 줄기 인맥 제거 곱게 가라 가루 형태로 섭취 찬 이입 전체를 마시는 것과 같습니다. 녹차 찬 잎을 덮거나 찐 후 말려서 입 형태로 우려마심 물에 우러난 성분만 섭취가 가능합니다

Answer 3

안녕하세요~석산화입니다~

녹차는 찻잎을 우려내 마시는 전통적인 방식이고 말차는 특별히 재배 가공된 잎을 곱게 갈아 분말로 만들어 통째로 섭취하는 방식입니다.

녹차는 상쾌하고 깔끔한 맛 약간의 떫은맛이 특징입니다. 말차는 부드럽고 진한 맛 쌉싸름하면서도 떫은맛이 덜해 디저트와 잘 어울립니다.