냉장고에서 보관하면 안 되는 의외의 음식이 있을까요?

Question

안녕하세요,

음식이 상하지 않도록 냉장 보관하는 것이 기본이지만,

오히려 냉장고에 넣으면 맛과 품질이 떨어지는 음식도 있다고 하던데,

냉장 보관이 오히려 좋지 않은 음식은 무엇이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 냉장고에 보관을 하면 안되는 음식 중에는 감자와 고구마가 있습니다. 감자와 고구마는 냉장 보관을 하게 될경우 전분이 당으로 변하면서 맛과 질감이 나빠지게 된다고 합니다. 차갑고 어두운 곳에 상온에서 보관을 하시는 것이 좋고 또는 신문지나 종이봉투에 넣어서 보관을 하시는게 좋아요. 그 외에도 토마토,바나나,양파,마늘이 있습니다.

Answer 2

많이들 헷갈려하시는 것 중 하나 생각나는 걸 말해보자면,

참기름은 실온보관,
들기름은 냉장보관이 있습니다.

들기름은 산패속도가 빨라서 냉장보관을 해야하고,
참기름은 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 됩니다.

Answer 3

냉장고에 보관하면 안 되는 음식으로는 빵, 토마토, 양파, 마늘, 신선한 허브, 바나나, 아보카도, 꿀, 올리브유, 감자 등이 있습니다. 위에 나열한 음식들은 냉장보관이 안좋습니다

Answer 4

냉장보관하면 안되는 음식에 대한 질문입니다.

우선 고구마는 냉장 보관하면 더 상하기 쉽고

감자 역시도 냉장 보관이 까다로운 식자재입니다.

Answer 5

안녕하세요 아라비타님

냉장고에보관하면 안되는 음식중 한가지는 고구마입니다

고구마는 실온보관해야 맛이보장된다고하더라구요