이거 식물 이름 아는 분? 식용가능 여부?

Question

그동안 식용작물만 심었던거 같고 작년에 심은건 다 겨울에 동사하고 새로 심은거 위주인데 갑자기 자라기 시작해서 잎도 커지고 해서 입도 먹어봤는데 나뭇잎 같은 맛이 나요. 무슨 식물인지 그리고 식용 가능한지 알려주세요. 사진 첨부합니다.

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Answer 1

단정하기는 어렵지만, 잎의 모양으로는 콩과 식물로 보입니다.

특히 한 줄기에 세 장의 달걀 형태의 잎이 모여 나는 모습이 콩과 식물의 삼출엽 구조이기 때문이죠.

그리고 줄기 마디에서 연한 노란빛을 띄는 꽃이 보이는데 이 역시 콩과 식물의 특징입니다.

다만, 콩과 식물의 잎과 생콩에는 렉틴이나 트립시인 억제제 같은 독성 물질이 소량 포함되어 있어, 생으로 먹게 되면 경우에 따라서는 소화 불량과 복통, 메스꺼움 등 소화기 계통 트러블이 생길 수 있습니다.

마지막으로 콩과 식물이 맞다면 지금 피어난 꽃이 지고 나면 그 자리에 길쭉한 꼬투리가 맺히게 될겁니다. 그 콩은 당연히 식용이 가능합니다.

Answer 2

안녕하세요. 임형준 수의사입니다.

사진 속 식물은 잎이 세 장씩 달리고 잎겨드랑이에 작은 꽃봉오리가 생기는 모습으로 보아 콩과 식물, 특히 강낭콩류일 가능성이 높습니다. 다만 사진만으로 정확한 품종과 식용 여부를 확정하기는 어렵습니다. 콩과 식물 중에도 독성 성분이 있는 종류가 있으며, 강낭콩도 생으로 먹으면 위험할 수 있습니다.