냉장고에있는 음식으로 뭘 해먹을 수 있을까요

Question

맥반석계란, 현미밥, 조미김 3봉지

참기름 다진마늘 고추장 된장 알룰로오스 간장

이렇게있는데... 이렇게 고민하다가 또 라면을 먹을 것 같아요ㅋㅋ

Answer 1

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.

라면이 제일 간단하고 맛있지만, 냉장고 속 재료로도 맛있는 한 끼를 만들 수 있습니다.

간장 계란밥은 밥 위에 계란을 올리고 간장과 참기름을 약간 뿌려 섞어 먹으면 간단하고 맛도 좋습니다.

현미밥계란죽은 밥을 냄비에 조금 물을 넣고 끓여 죽처럼 만들어 맥반석계란을 넣어 섞고, 참기름과 간장으로 간을 하면부드럽고 속도 편하고 포만감 있어서 좋습니다.

매콤한걸 원하시면 고추장계란비빔밥으로 밥에 고추장을 넣고 맥반석계란과 조미김 추가한 후 참기름을 넣어 비벼먹어도 좋습니다. 맛있고 건강한 한끼 되시길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

고추장 맥반석 비빔밥이 어떨까 싶습니다. 맥반석 계란은 일반 달걀보다 탱글한 식감과 훈연 향이 있어서 비빔밥의 풍미를 올려줍니다.

1) 고추장 1큰술, 간장 0.3큰술, 다진마늘 0.3큰술, 알룰로스 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어주세요. 알룰로오스가 고추장의 텁텁함을 잡고 윤기를 더해줍니다.

2) 따뜻하게 데운 현미밥 위에 맥반석 계란 2~3개를 으깨어 올립니다. 노른자가 소스와 섞여서 녹진해집니다.

3) 조미김 2봉지를 잘게 부수어 고명으로 얹고 나머지 1봉지는 쌈으로 활용해보시길 바랍니다.

맥반석 계란 특유의 퍽퍽함이 걱정되신다면, 참기름, 알룰로오스, 된장(아주약간)를 조금 더 섞어보시길 바랍니다. 된장의 약간 구수한 맛이 계란의 고소함을 극대화하고 소화도 도와줍니다. 섬유질이 많은 현미밥과 단백질 계란의 조합은 혈당 조절과 포만감 유지에 라면보다 유리하겠습니다.

건강한 한 끼 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^