육류의 종류에 따라서 단백질 흡수율이 다른가요?

Question

운동을 시작하고 일부러 고기를 챙겨 먹고 있는데요. 보통은 닭가슴살울 먹는데 많이 질리더군요. 돼지고기나 소고기와 단백질 흡수율에서 별 차이가 없다면 저렴한 돼지고가 뒷다리살을 좀 먹고 싶은데요. 각 육류별로 흡수율에 차이가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

육류의 부위에 따라 단백질 함량과 흡수율에 차이가 있을 수 있지만

육류의 종류에 따라서는 크지않을것으로 보입니다.