학문
우유는 물보다 빨리 어는 이유가 있나요?
우유를 냉동실에 넣으면물이나 다른 음료보다
빨리 어는 것 같습니다
끓일때도 다른 액체 보다빨리
끓는것 같은데
우유만의 특성이 있는건가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.
조금 복잡한 이유가 있는데, 우유와 물의 특성에 대해 먼저 알아보겠습니다. 우유의 어는점은 -0.5도 정도이고, 물의 어는점은 0도 입니다. 그리고, 비열이라는 개념이 있는데 열 교환이 잘 안일어나는 정도입니다. 비열이 크면 열 교환량이 작습니다. 우유의 비열은 물보다 작기 때문에 우유의 열교환이 잘 일어납니다. 또한, 우유는 점성이 물보다 크고 얼음 결정이 될 시에 분자간의 배열 변화도 더욱 빠릅니다. 이러한 이유로 우유가 물보다 빨리 어는것입니다.
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
우유의 어는점의 범위는 -0.50∼-0.61이며, 평균 -0.555℃입니다.
따라서, 간혹 물보다 빨리 얼기도 하지만
보통 불모다 느리게 얼어붙습니다.
감사합니다.우유는 물보다 더 늦게 얼게 됩니다.
물은 0도에서 어는데, 불순물이 포함되면 어는점이 내려가기 때문에
더 낮은 온도에서 얼게 됩니다.
