생활
수육할때 월계수잎 꼭 넣어야 하나요?
보통 식육점에서 돼지고기 수육거리를 사오면 월계수잎을 넣어주셔서
넣고 하긴 했는데 넣을때마다 잎 한두장 차이가 큰 영향을 주겠나 싶은 생각이 드는데
월계수 잎을 넣고 안넣고가 차이가 큰가요?
월계수 잎이 없다면 대체할 만한게 뭐가 있을까요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 반가운말벌51입니다.월계수 잎이 잡내를 잡아줘서 넣을수 있으나 다른 재료는 통후추나 마늘 생강으로 대체 할수도 있습니다 ^^
안녕하세요. 창백한 푸른점입니다.
월계수가 돼지의 잡냄새제거에 효과적이나 꼭 넣어야하는건아니구요
생강이나 마늘을 넣어서 대체할 수도 있습니다.
안녕하세요. 날카로운갈매기574입니다.
로즈마리: 로즈마리에도 카리오필렌 성분이 함유되어 있어 잡내 제거와 풍미 향상에 효과적입니다.
타임: 타임에도 카리오필렌 성분이 함유되어 있어 로즈마리와 비슷한 효과를 볼 수 있습니다.
통후추: 통후추는 은은한 매콤함과 풍미를 더해주는 역할을 합니다.
생강: 생강은 잡내 제거와 혈액 순환 개선에 효과적입니다.