사실 보닛헤드상어는 일반적으로 알려진 상어와 달리 잡식성입니다. 그래서 주로 갑각류나 연체동물을 먹지만, 해초도 소화할 수 있는 능력을 가지고 있는 것이죠.
실제 연구 결과를 보면, 보닛헤드상어는 해초의 셀룰로스를 분해하여 영양분을 흡수할 수 있어 식물성 식단으로도 체중을 유지할 수 있습니다.
이렇게 보닛헤드상어가 잡식성이 된 이유는 보닛헤드상어의 먹이를 찾는 습성 때문으로 추정하고 있습니다. 보닛헤드상어는 해저에서 먹이를 찾는 습성 때문에 우연히 해초를 지속적으로 섭취하게 되었을 가능성이 있으며, 이후, 해초를 소화할 수 있는 능력을 진화시키면서 잡식성으로 변화한 것으로 추정하는 것입니다.