참기름의 적정 보관방법에 대해 알려주세요.

Question

참기름은 실온에 보관해야 하나요? 아니면 냉장 보관을 해야 하나요? 참기름의 적정 보관 방법에 대해 알려주시기 바랍니다. 감사합니다.

Answer 1

참기름은 열과 빛에 민감해 산패되기 쉬우므로 직사광선을 피해 서늘한 실온에서 밀폐 보관하는 것이 가장 적절합니다. 냉장 보관 시 침전물이 생기고 풍미가 떨어질 수 있어 실온 보관이 권장되며, 짙은색 유리병에 담아 공기와의 접촉을 최소화하면 보관 기간을 늘릴 수 있다고 합니다.

Answer 2

참기름의 적정 보관방법은 직사광선이없는 곳에 보관해서 변질되는걸 막는것이 최선의보관법입니다 다만개봉시 최대한 빠른시일내에 소비하세요

Answer 3

참기름은 냉장보관하기 보다 직사광선이 들지 않는 서늘한곳에 밀폐하여 보관하는곳이 좋다고 하네요.

냉장보관을 하면 오히려 맛과 향이 떨어질수있다고 하니 주의하시면되겠습니다.

반대로 참기름과 영혼의 라이벌 들기름의 경우는 산패가 참기름보다 빨라 냉장보관하는게 좋다고하니 알아두시고요.