카레는 왜 잘 안지워지나요(플라스택 용기나, 테이블 등)

보통 음식물이 묻으면.

씻으면 금방 지워지는데요.

카레 같은경우는 특히 플라스틱 용기같은 경우 묻으면 잘 안지워 지더라고요

어떤성분때문일까요?