어떤 음식은 만들 때 소주를 넣는 경우가 있는데 왜 소주를 넣나요?
안녕하세요. 정확히 기억나진 않지만 생선으로 찜을 만들 때 소주를 넣는 것을 본 적이 있습니다. 이렇게 음식은 만들 때 소주를 넣는 경우가 있는데 왜 소주를 넣나요?
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7개의 답변이 있어요!안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
소주를 넣어줌으로 포함된 알코올이 날아가면서 잡내나 비린내를 제거해주는 효과가 있어서 넣어줍니다.
주로 맛술이나 미림등을 넣지만 없을 때는 소주를 넣기도 합니다.
안녕하세요. 뽀얀잉어211입니다.
음식에 소주류 넣는 이유는 음식의 잡내를 없애기 위해서 넣습니다.
알콜은 증발할때 잡내까지 없어지기 때문 입니다
수육이 좋은 예 입니다