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비단 잉어는 식용으로는 안되는지 궁금합니다.
비단잉어를 많이 기르는 사람이 있는데 한달 사료값만해도 수십만원이라고 합니다.
많이 부담되는 액수인데요.
붕어는 붕어찜이라고 먹는 것을 봤는데 비단 잉어는 단순히 관상용인지 아니면 식용으로 가능한지 궁금하여 문의 드립니다.
3개의 답변이 있어요!
비단 어도 식용유로 사용 가능합니다. 일반 잉어 대비 시카미나 맛이 조금 떨어질 수 있으나 못 먹는 건 아닙니다. 일본에서는 발색이 떨어지는 개체들을 따로 모아 식용으로도 사용한다고 합니다.
비단잉어는 종류별로다른데 인위적으로 선발육종한 품종의 총칭으로 17세기 일본에서 부터 만들어졌습니다.
비단잉어는 빛깔·무늬·광택 등이 우수한 형질을 가지고 있는 관상어로 보통의 잉어들을 식용을 하는데 비해 비단잉어를 식용하지 않는 이유는 비단잉어가 단순한 관상어이기 때문으로 다른 이유는 없습니다.
굳이 먹을만큼 맛이 없다는 이야기일듯합니다