왜 커피를 마셔도 어떤 날은 졸릴까요? 이유가 궁금합니다

커피 속 카페인은 잠을 깨우는 역할을 한다고 알려져 있습니다.

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그런데 어떤 날은 여러 잔을 마셔도 졸린 경우가 있습니다. 카페인 내성 때문인지, 수면 부족 때문인지 궁금합니다.