밀가루음식과 쌀가루 음식 중 어떤 것이 소화에 더 좋나요?

안녕하세요? 밀가루떡과 쌀가루떡 등 밀가루와 쌀가루로된 음식재료 중 어떤 재료가 소화하는데 평균적으로 더 좋을 지 궁금합니다.