밀가루음식과 쌀가루 음식 중 어떤 것이 소화에 더 좋나요?

Question

안녕하세요? 밀가루떡과 쌀가루떡 등 밀가루와 쌀가루로된 음식재료 중 어떤 재료가 소화하는데 평균적으로 더 좋을 지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

소화는 쌀이 조금더 잘되요

이는 밀가루에는 글루텐이 들어가 있어 우리가 소화를 잘 못하는 경우가 많기 때문이죠