안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
여름철 무더위를 단번에 식혀주는 시원한 밀면을 가장 좋아하신다니, 쫄깃한 면발과 매콤달콤한 육수의 매력을 제대로 아시는 입맛을 가지셨군요! 저도 밀면 정말 좋아합니다.
여름철에 떨어진 입맛과 기력을 회복할 저의 완벽한 원픽을 하나 꼽자면.. 초계국수를 추천해 드리고 싶습니다. 덥고 습한 여름에는 땀을 많이 흘려서 체력이 빠르게 떨어지기 쉬운데, 여기서 탄수화물 위주의 찬 음식만 자주 섭취하게 되면 영양 불균형이 오기 쉽답니다.
반면에 초계국수는 상큼하고 시원한 육수에 고단백 저지방 식품인 닭가슴살이 충분히 올라가 있어서 더위로 지친 몸에 필수적인 단백질을 우수하게 보충을 해줍니다. 그리고 국물에 곁들이는 식초와 겨자는 뚝 떨어진 식욕을 효과적으로 돋구워 주기도 하고, 살균 작용을 돕고 소화를 촉진해서 찬 음식을 먹었을 때 올 수 있는 배탈을 예방하는 데에도 좋답니다.
여기에 아삭한 오이나 무 고명까지 충분히 더해지면 땀으로 배출된 수분과 비타민까지 균형있게 채울 수 있으니 그야말로 완벽한 여름 보양식이라 생각합니다.
질문자님이 사랑하시는 밀면, 저도 정말 좋아하고, 영양이 가득한 다른 보양식도 다양하게 드시면서 올여름 건강하고 활기차게 보내시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^