참기름을 보관할 때는 냉장보관이 좋나요? 상온 보관이 좋나요?

Question

참기름을 보관할 때 냉장고에 넣어서 보관을 하는 것이

맛에서나 관리적인 측면에서나 더 좋나요?

마트에 가서 보면 참기름은 그냥 상온에서 전시해서 판매를 하는데

그냥 상온에 보관을 해도 관리적(유통기한)인 측면에서는 차이가 없는지요?

Answer 1

원래 참기름은 상온 보관

하는것이 맞습니다 들기름은

냉장보관 하는것이 맞구요

자칫하다가 헷갈려 하시는분들 계시는데요

참기름은 햇빛이 들지않은

상온보관 맞아요

들기름은 산폐되는 속도가

빠르기 때문에 내장보관

해요

Answer 2

참기름은 냉장고 보고나이 아닌 상온에 보관하는것이 좋습니다.

참기름을 냉장보관 하면 낮은 온도때문에 기름이 굳거나 결정이 생겨 맛과 향이 저하됩니다.

햇빛만 잘 차단하면 실온에서도 충분히 신선하게 유지됩니다.

Answer 3

참기름은 냉장 보관을 할 경우 향과 맛이 저하될 수 있어 직사광선이 없는 상온에 보관하는 게 일방적입니다.

하지만 들기름은 냉장 보관을 해야한다고 합니다.

Answer 4

저희 집은 상온보관으로 사용하고있어요!

냉장보관도 좋긴 할 것 같은데 냉장고에 참기름 냄새가 심하게 남을까 걱정이라서 상온보관으로 보관하구 있습니다

제 답변이 조금이라도 도움 되셨으면 좋겠어요!