돼지고기나 닭에 잡내 없애는 방법 있을까요??

Question

집에서 돼지고기나 닭고기를 조리할 때 가끔 누린내 비슷한 냄새가 나더라구요~ 제가 아는 방법은 청주나 후추 정도 뿌리면 없어지는걸로 아는데요

다른 방법도 있으면 알려주세요~~

Answer 1

안녕하세요.

돼지고기나 닭고기를 요리할때 생강을 넣어서 삶거나 끓이면 잡내 및 비리내를 많이 없앨수가 있습니다.

혹은 소주를 조금 부어서 요리를 해도 도움이 됩니다

Answer 2

안녕하세요. 의로운흰죽지14입니다.

녹차에는 음식의 비린내, 누린내 제거 등의 탈취 효과가 있습니다. 고기를 재울 때는 진하게 우려 낸 녹차 물을 넣으면 냄새가 없어지게 됩니다