어묵이 우리 몸에 주는 좋은점과 안좋은점이 어떤건가요?
평소 어묵, 오뎅종류의 음식을 좋아해서 일주일에 거의3~4일정도는 반찬으로 해먹거나 탕으로 만들어 먹는데요. 어떤 사람은 어묵을 많이 먹으면 몸에 안좋다고하던데 어묵이 영양면에서 우리 몸에 좋은점과 안좋은 점이 어떤게 있는지 궁금해요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
어묵은 뼈건강.소화개선.체중 감량.심혈관개선
에 도움이 됩니다 .그러나 어묵에는 밀가루 전분을 함유하고 있어서 과하게 섭취할 경우 설사, 복통을 유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
밀가루 함량이 높은 어묵은 섭취시 소화에 어려움이 있을수있지만 어육 함량이 높은 어묵은 단뱍질 섭취에 도움을 줍니다
안녕하세요.
어묵은 생선살을 갈아서 만든 식품으로, 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
어묵의 좋은 점
단백질이 풍부하여 근육 형성 및 유지에 도움이 됩니다.
칼슘이 풍부하여 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
비타민 B12가 풍부하여 혈액 생성에 도움이 됩니다.
식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 도움이 됩니다.
어묵의 안 좋은 점
나트륨 함량이 높아 염분 섭취를 조절해야 하는 사람은 주의해야 합니다.
지방 함량이 높아 과다 섭취 시 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.
어묵을 만드는 과정에서 첨가물이 사용될 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
어묵이 장점으로는 풍부한 단백질을 섭취를 할 수 있는 것이 장점 입니다.
하지만 단점으로는 어묵으로만 되어 있는지는 않습니다.
여러 가지 전분이나 밀가루가 같이 들어 있고
어묵의 단 맛을 내기 위해서 여러 가지 첨가물이
들어있는 것이 단점 입니다.