생활
la갈비란 미국산만 있는건가요?
la갈비는 외국산만 가리키는 건가요 아니면 부채살처럼 부위를 말하는건가요? 한우에는 la갈비가 없는건가요? 알려주세요,
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
LA갈비란 갈비대를 뼈와 직각 방향으로 자른 형태의 갈비를 말합니다.
LA라는 명칭도 lateral(측면의)의 앞 두글자를 따온 것입니다.
안녕하세요. 고상한호아친123입니다.
LA갈비 어원에는 몇 가지 설이 있는데 물론 LA에서 교민들이 자주 해먹었다는 설도 포함됩니다.
다만, 그 설 보다는 LA가 LATERAL AXIS 의 약자를 따서 LA 갈비로 불리게 되었다는 설이 더 우세합니다.
즉, 뼈와 함께 자르기 때문인데 이는 소라면 모든 소에서 만들 수 있는 부위입니다.
안녕하세요. 도로밍입니다.
미국산뿐만 아니라 호주산이나 국내산, 그리고 한우로도 LA갈비는 먹을 수 있어요. 다만, 비싼 한우를 굳이 냉동호진 않으니 미국산이나 호주산이 많을 뿐입니다.