무역 FOB와 CIF 차이가 뭔가요?

무역에서 FOB와 CIF는 둘 다 물건을 해외로 보내는 조건인데 운송비와 보험료를 누가 부담하는지가 다르다고 하더라고요. 실제 거래에서는 두 조건을 선택하는 기준이 무엇인지 궁금합니다.