원두의 영양소가 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되나요?

Question

요즘 인터넷에서는 동일한 식재료라도

다른 이야기들이 너무 많더군요

콜레스테롤 관리를 해야하는데

어떤 곳은 커피의 원두가 콜레스테롤에 좋지않다고 하기도 하고 어떤 곳은 좋다고 하기도 합니다

그래서 정보의 혼란이 생기는데

실제 원두의 영양소들은 콜레스테롤을 관리하는 데

도움이 되나요?

Answer 1

안녕하세요.

카페인을 함유하고 있으며, 카페인은 일부 사람들에게 콜레스테롤 수치를 올릴 수 있는 영향을 줄 수 있습니다. 이는 개인의 대사에 따라 다를 수 있으며, 카페인을 섭취한 후 콜레스테롤 수치가 어떻게 변화하는지는 개인의 신체적 반응에 따라 다를 수 있습니다.

또한, 커피에는 항산화작용을 가진 폴리페놀류가 함유되어 있습니다. 폴리페놀류는 심장 건강에 도움을 주고 콜레스테롤의 산화를 억제할 수 있습니다. 그러나 이러한 효과는 커피를 적절한 양으로 섭취하는 경우에만 나타날 수 있으며, 과도한 커피 섭취는 다른 부작용을 초래할 수도 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

커피 자체에는 포화지방산과 콜레스테롤이 없지만 카페스테롤이라는 물질이 있다. 카페스테롤은 간에서 콜레스테롤로 전환되어 혈중 콜레스테롤 수치를 높입니다. 그러나 모든 커피가 콜레스테롤 수치를 높이는 것은 아니고 커피를 내리는 방식에 따라 다릅니다.다만 드립 커피는 카페스테롤이 필터 종이에 걸리기 때문에 콜레스테롤 수치를 거의 올리지 않는다. 카페스테롤을 걸러먹는다면 괜찮습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

커피 원두의 콜레스테롤의 논란은

어떻게보면 원두를 어떤것을 사용하느냐

커피를 만드는 과정에서 어떻게 하느냐에 따라서 다릅니다.

콜레스테롤을 높이거나 낮추거나 합니다.