요리할 때 꼭 필요한 기본 재료는 무엇인가요?

Question

요리를 할 때, 기본적으로 필요한 재료들이 있잖아요.

예를 들어, 소금이나 후추 같은 것들이요.

그 외에도 어떤 재료들이 필수인지 궁금해요.

혹시 요리를 자주 하시는 분들은 어떤 재료를 항상 준비해두는지 알고 계신가요?

Answer 1

안녕하세요.

요리할 때 기본적인 재료로는 소금, 설탕, 후추, 간장, 식초, 기름, 굴소스, 액젓, 참치액, 맛술, 깨소금, 올리고당, 매실청, 등이 있고 향신채로는 파, 마늘, 생강, 양파청, 생강청이 있습니다. 주로 이러한 재료들을 이용해서 요리를 하는 것 같습니다.

간장은 국간장, 어간장, 진간장, 조선간장으로 나뉘구요. 고추장은 찌개용과 반찬용으로 나누어서 사용합니다.

된장의 경우 쌈장과 된장찌개용이 있구요.

액젓은 김치에 주로 사용되지만 멸치액젓이나 까나리액젓은 나물반찬 간 맞출 때나 국을 끓일 때 간을 맞추기도 합니다.

Answer 2

안녕하세요
저는 간장, 다진마늘, 대파, 양파는 항상 준비해 둡니다. 항상 요리할 때마다 이 재료들은 거의 다 들어갔단거 같아요.

Answer 3

소금, 후추, 고추가루, 고추장, 매실액, 굴소스, 국간장, 진간장은 항상 준비해두는 편입니다.

올리고당, 설탕 등도 있으면 좋겠죠.

사람마다 개인 차가 있으나, 이 정도는 있어야 음식을 하는 데에 무리가 없다고 생각됩니다.