호박잎 잘 삶아 먹는 방법들 궁금합니다.

Question

안녕하세요.고향집 마당에서 자라있는 호박넝쿨에서 애호박과 호박잎을 따서 가져왔는데 호박잎 맛있게 먹는법들이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 호박잎 같은 경우 저도 자주 쪄서 먹는데요 일단은 그냥 물에 삶는 것보다 쪄서 먹는게 훨씬 맛이 있습니다 호박 껍질 벗겨서 잘 찌시면 됩니다 보통 20분 정도만 쳐도 충분히 맛있는 호박잎쌈이 됩니다

Answer 2

우선 호박잎을 손질해야 하는데 조금씩 꺽어서 앞 쪽으로 뒤로 재끼면 줄줄이 거미줄처럼 나오는 섬유질을 벗겨줘야 질기지 않게 먹을 수 있습니다. 그리고 흐르는 물에 잘 씻어서 냄비에 넣어 주고 숨이 죽을 정도로 데쳐지면 불을 끄고 뚜껑을 덮어서 3분 정도 놔두면 남은 열기로 뜸이 들어서 부들부들해집니다. 찬물에 여러 번 헹궈서 열기를 빼 주고 손으로 쥐어서 물기를 짜 줍니다. 이러면 호박잎을 맛있게 먹을 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 호박잎 같은 경우에는 물에 삶지 마시고 무조건 쳐야 합니다 호박잎은 쪄야 맛이 있고 껍질도 미리 벗겨서 손질을 잘 하셔야 최고 맛있는 호박잎을 찔 수가 있는 겁니다 호박잎 껍질을 미리 벗겨 주세요

Answer 4

호박잎을 잘쪄서 조림간장을 넣고 들기름 깨소금 청량고추를 넣고 마늘다져서 섞어서 먹으면 된장을 먹어도 좋지만 간장 별미입니다.