이맘때 나오는 애호박을 좋아하는데, 호박과 호박잎은 영양성분이 어떻게 다른지 궁금합니다.

Question

어제는 호박을 볶아서 먹고 호박잎도 쪄서 쌈으로 먹었습니다. 시골에서 자란 사람이라서 이런 음식이 저는 건강식인 거 같고 몸에도 부담이 없어서 좋더라구요. 호박이 영양채소라고 하던데 호박잎은 어떤 영양성분이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

애호박 100그당 16 키로칼로리 정도의 열량을 가진답니다.

호박잎은 19 키로칼로리 정도랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

애호박은 수분과 비타민C, 식이섬유가 풍부해 가볍고 소화에 좋은 영향을 줍니다.
호박잎은 비타민A, 칼슘, 철분 등 미네랄과 항산화 성분이 더 많아 면역력과 뼈 건강에 도움됩니다.
둘 다 건강에 좋은 채소라 골고루 섭취하면 영양 균형에 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 정유미 영양사입니다.

애호박은 열량이 낮고 부드러워 소와가 잘 되고 비타민c와 칼륨이 풍부합니다. 반면 호박잎은 단백질, 식이섬유, 칼슘, 철분이 더 풍부하여 뼈 건강과 변비예방, 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 애호박은 볶아먹기 좋고, 호박잎은 쪄서 쌈으로 먹는것이 영양흡수에 좋습니다.