오이와 당근을 같이 먹으면 안되는 이유가 무엇인가요?

Question

오이와 궁합이 맞는건 파프리카라고 하네요. 당근과 같이 반찬을 할때가 종종 있었는데요. 오이와 당근을 같이 사용하면 안된다고 하는데요. 이유가 무엇인지 궁금합니다?

Answer 1

안녕하세요. 훌륭한가마우지113입니다.

당근에 들어있는 아스코르비나아제라는 효소가 오이의 비타민 C를 파괴하기때문입니다.