멸치 다시다 vs 소고기 다시다 vs 미원

Question

미원 vs 소고기 다시다 vs 멸치 다시다이 세가지 조미료는 어떤 차이들이 있는지요~각각은 어떤 음식에 쓰이는지 설명 부탁드려요.

심각한황로175 · Answer

멸치다시다와 소고기다시다는 복합조미료로서 여러가지 다양한 재료들과 미원을 혼합해서  만들고 멸치와 소고기 주재료로 나눕니다. 미원은 주재료가 사탕수수에서 추출한 재료이고요.

느리지만 행복하고 싶은 달팽이 · Answer

미원도 천연 성분으로 만드는 조미료입니다. 소고기 다시다 역시 조미료이지만 소고기 맛과 유사한 조미료죠..

반대로 멸치 다시다는 멸치 육수 맛을 내는 조미료입니다.

모두 조미료지만 추구하는 맛이 다른 것 뿐입니다.

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