생활
젤리는 어떤 성분으로 만들어지는건가요?
제가 젤리를 굉장히 많이 좋아해서 생각보다 자주 먹는데쫄깃쫄깃한 식감은 도대체 무엇으로 만들어지는지 궁금하더라구요
젤리는 어떤 성분으로 만들어지는건가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 시뻘건풍금조291입니다.
과일을 그대로 혹은 물을 넣고 끓인 후 압착하여 즙을 짜내어 얻어진 펙틴에 설탕을 넣어 조려서 응고시킨 식품입니다. 냉각시켰을 때 응고될 정도로 농축하여 만듭니다
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쫄깃쫄깃한 식감은 도대체 무엇으로 만들어지는지 궁금하더라구요
젤리는 어떤 성분으로 만들어지는건가요?
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안녕하세요. 시뻘건풍금조291입니다.
과일을 그대로 혹은 물을 넣고 끓인 후 압착하여 즙을 짜내어 얻어진 펙틴에 설탕을 넣어 조려서 응고시킨 식품입니다. 냉각시켰을 때 응고될 정도로 농축하여 만듭니다