참치캔에 들어있는 기름이 양질의 올리브유 여서

Question

참치캔에 들어있는 기름이 양질의 올리브유 여서 얼마든지 먹어도 된다는 유튜브 영상을 보았습니다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 거의 따라버리는 거 같아요. 이거 먹어야 할까요?

Answer 1

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

참치캔 기름은 제조 과정에서 고온 멸균되어 산패 위험이 적고 오메가-3가 풍부한 건강한 지방일 수 있으나, 가공 과정에서 첨가되는 조미액과 염분, 그리고 캔 내부 코팅제 용충 우려가 있어 영양적 이득보다 불순물 섭취 가능성이 큽니다. 따라서 굳이 적극적으로 섭취하기보다는 기호에 따라 소량만 곁들이거나, 건강을 우선한다면 기름을 적당히 따라내고 드시는 것이 안전하고 합리적인 선택입니다.

• 영양적 이득보다는 가공식품의 불순물 섭취 위험이 더 클 수 있습니다.

• 건강을 위해 기름을 적당히 제거한 뒤 섭취하는 것을 권장합니다.