즙으로 내려서 먹는것이 정말 흡수율이 더 좋을까요?

Question

과일만 봐도 직접 과일채 먹는 것도 있지만 즙으로 내려서 간단하게 마시는 방식도 있는데요.

즙으로 먹게 되면 흡수가 빠르다고 들었는데 정말 흡수가 빠를까요?

Answer 1

즙으로 내려서 먹는 것이 모든 영양소의 흡수율을 높이는 것은 아니며, 섬유질 손실, 영양 불균형, 빠른 혈당 상승, 산화로 인한 영양소 파괴 등의 문제가 있습니다. 따라서 즙은 영양 섭취의 보조적인 수단으로 활용하고, 다양한 식품을 골고루 섭취하며, 신선한 과일과 채소를 직접 먹는 것이 중요합니다. 다양한 식품 섭취와 섬유질이 풍부한 음식을 충분히 섭취하는 것이 건강에 더 도움이 될 수 있습니다.