건강관리
카라멜색소가 몸에안좋은지 궁금합니다
후레이크나 음식에 카라멜색소가 들어가는데 섭취시 문제가될수있는지 궁금헙니다 음식에 예민해서 질문하게되었습니다 카라멜색소 과연?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
일부 연구는 고농도의 카라멜색소가 동물 실험에서 부작용을 유발할 수 있음을 보여줍니다. 그러나 이러한 연구에서 사용된 카라멜색소의 농도는 식품에서 사용되는 것과는 상이할 수 있습니다. 또한 정부 기관과 국제 기구들은 현재까지 카라멜색소를 안전한 식품 첨가물로 인정하고 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
카라멜 색소는 일반적으로 안전한 식품 첨가물 중 하나지밀 과도한 섭취는 좋지 않을 수 있으니 적당량을 섭취하는것이 좋습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
카라멜 색소 같은 경우는 예전에는 좋지 않은 성분이 들어 있어서 몸에 안 좋았지만 요즘에는 인증을 하고 사용하기 때문에 충분히 괜찮습니다