참치나 햄과 같은 식품은 한번 데쳐먹어야 하는 이유가 무엇인가요?

Question

건강하게 먹기 위해서는 참치나 햄과 같은 가공식품은 뜨거운물에 한 번 데쳐서 조리해먹으라고 하던데 그 이유가 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 잘웃는두견이121입니다.

햄을 데치는 이유는 햄에 들어있는 색소-아질산나트륨때문인데요

끓는물에 데치면 어느정도 제거되어요