어묵과 유부를 건강하게 먹는 방법

Question

어묵과 유부는 먹거나 조리 할때 뜨거운 물에 한번 데쳐내고 하는것이 좋다는 말을 들었는데 그렇게 하면 뭐가 제거가 되기에 그렇게 하라고 하는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.

어묵과 유부는결국 튀켜서 만든제품입니다. 그나마 건강하게 먹는 방법으로는 알고 계신듯이 한번 데쳐서 드시는걸 추천드립니다.