들깨를 어떻게 하면 하나도 놓치지 않고 잘 씻을 까요?

Question

올해 처음으로 들깨를 수확해서 씻으려고 하니 막막하네요. 흙도 많고 이물질도 많고 들깨만 분리하고 싶은데 어렵네요. 물에 뜨는 들깨도 있고 가라앉는 들깨도 있고 옮길 수록 버려지는 들깨가 점점 많아집니다.

Answer 1

안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.

들깨는 씻을 때 뜰채를 이용해서 위에 뜨는(쭉정이와 이물질)

건져내고 돌은 밑에 가라 앉기 때문에 여러번 씻어야 합니다.

번거로운 과정입니다. 여러번 물을 갈아 이물질과 돌을 건져내고 물기를 쫙 빼줘야 볶는 시간을 최소화할 수 있습니다.

저는 거피내지 않고 볶아서 들깨가루를 만들어 냉동실에

보관해놓고 요리에 사용합니다.

시증에 거파낸 뽀얀 들깨가루 사서 쓰면 편한데

깨 껍질에 영양이 더 좋아서 그냥 볶아쓰는 편입니다.

Answer 2

안녕하세요. 예리한개개비264입니다.

국산 들깨 씻는 방법은 용기에 들깨를 넣고 물을 받아보면 물위로 둥둥 뜨는 것을 볼 수있습니다.

손으로 골고루 물에서 씻은 다음 구멍이 작은 뜰채로 건져 줍니다.

물기를 뺀다음 바닥에 잘 펴서 말리기만하면됩니다. 한번씩 손으로 잘 저어주면 더욱 건조가 잘됩니다.