런던베이글맛 토마토스프 비법 알고싶어요

Question

몇년전 런던베이글 제주도에서 토마토스프를 너무 맛있게 먹었는데 요즘 토마토가 제철이라 집에서 그맛을 내고 싶은데 아시는분 없나요?

Answer 1

먼저 올리브유에 다진 양파, 마늘, 그리고 베이컨을 달달 볶아 기름을 내주세요

여기에 제철 완숙 토마토와 시판 토마토 파스타 소스를 섞어 넣는 게 첫 비법이예요

신맛을 잡고 깊은 맛을 내기 위해 우유나 생크림을 부어 부드러운

초페빛을 만들어주시고, 치킨스톡 한 조각으로 감칠맛을 확 올려주세요

마지막으로 매콤한 크러쉬드 페퍼나 창양고추를 살짝 넣고

뭉근하게 끓여내면 매장에서 먹던 그 칼칼하고 녹진한 맛이 완성돼요