치킨 한마리는 대충 몇 그람 정도 할까요??

Question

치킨 한마리 뼈로 먹을 경우 대충 몇 그람정도의 닭이 사용되는지 궁금합니다 그리고 이 닭에 단백질은 어느정도 주는 것인지 궁금하네요!!

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

치킨 한마리는 보통 1.2kg에서 1.5kg정도 되는 경우가 많으며 이 닭의 뼈를 제외한 순살 부분만 대충 600~900g정도 나옵니다. 이 닭 한마리에서 얻을 수 있는 단백질 양은 대략 100~120g정도입니다. 이는 순살 기준으로 계산한 거고 튀기거나 조리 방식에 따라 다소 달라질 수 있습니다.