선지 해장국에 들어가는 선지는 뭔가요??

Question

선지 해장국을 즐겨먹기도 하고 그안에 들어가 있는 선지를 엄청 좋아라 하는데

선지는 소의 어디 부분인가요??알려주세요~!!.

Answer 1

안녕하세요. 온화한수달60입니다.

제가 알기론 소의 피로 젤리처럼 굳어진 형태를 말하는 것으로 알고 있습니다.

죽은 소에서 받아낸 응혈 상태의 피를 끓여 해장국으로 많이들 먹습니다. 저 또한 좋아합니다.