생활
막걸리식초 만드는법 알려주세요?
막걸리 식초가 관절염 염증에도 좋고 뱃살빼는데도 도움이 된다고하는데 집에서 막걸리 식초 만드는법 해보신분 있으시면 알려주세요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
막걸리 식초는 막걸리를 큰 소주병이나 다른병에 담아서 햇빛이 들지 않는곳에 30도시 정도되는 장소에서 발효 시키면 식초가 됩니다
발효중에 막이 생기는데 이막을 흔덜어 저어주면 되고
막걸리가 숨을 쉴 수 있게 예전에는 솔가지를 따서 뚜껑대신에 덥어 뒀습니다.
지금은 면포를 씌워 줘도 됩니다
막걸리가 시간에 따라 발효되면서 건더기는 밑으로 가라앉고 상층 부위에 약간 맑은 물이 뜨는데
이것이 식초입니다.